五谷杂粮的养生功效

现在通常说的五谷杂粮,是指稻谷、麦子、高梁、大豆、玉米,而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,现在人们养生意识越来越高。实践证明,多吃五谷杂粮,对身体好处也很多。

    1、五谷杂粮纤维质含量高,需在口腔中充份咀嚼,而且纤维质吸水性强,可增加饱足感,并减缓进食速度及进食量,因此可以帮助体重的控制并预防肥胖的产生。

    2、小米富含色氨酸、胡萝卜素,健胃又滋补;米糠皮是最便宜的防癌食品。

    3、薯类含胡萝卜素和维生素C

    4、黑米是四季进补佳品;谷芽是开胃助消化的好食品。

    5、大豆中的黑豆被称为“肾之谷”,中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效,对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。

    6、玉米被公认为是世界上的“黄金作物”,它的纤维素要比精米、精面粉高4-10倍。而纤维素可加速肠部蠕动,可排除大肠癌的因子,降低胆固醇吸收,预防冠心病。 

    7、玉米被公认为是世界上的“黄金作物”,它的纤维素要比精米、精面粉高4-10倍。而纤维素可加速肠部蠕动,可排除大肠癌的因子,降低胆固醇吸收,预防冠心病。 

    8、五谷杂粮中富含的维生素A,可保持皮肤和粘膜的健康;维生素E则能预防衰老、皮肤干燥;维生素B2,能够预防青春痘;而像脂肪油、挥发油、亚麻油酸,可滋润皮肤,使其光滑细致。

    9、五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化,还可吸附水分子,促进食物残渣或毒素在肠道内运行,达到排毒的效果;维生素E则可帮助血液循环,加速排毒作用。所含的镁和铁等元素也可加强身体能量,且加速体内废物的代谢。

    10、大麦中含有多种营养成分,如蛋白质,糖类,膳食纤维,钙,磷,铁等。大麦胚芽中大量的维生素B1与消化酶,对幼儿,老人,维生素B1缺乏症者均有很好的功效,还能提神醒脑,消除脑部疲劳。


------摘自天狮成才网
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